Biologische koudgeperste macadamia-olie — 500 ml

Zacht genoeg voor een salade, sterk genoeg voor de pan

De meeste keukens hebben twee oliën nodig: een lekkere voor koud gebruik en een hittebestendige om in te bakken. Macadamia-olie is allebei. Koud proef je een zachte, licht nootachtige smaak die dressings, groenten en zelfs vanille-ijs iets bijzonders geeft. Warm blijft de olie stabiel tot zo’n 235 °C — ruim boven de temperatuur waarop extra vergine olijfolie begint te roken.

Goed vet

Macadamia-olie behoort tot de oliën met het hoogste gehalte enkelvoudig onverzadigde vetzuren: circa 80%, waaronder omega-9 (oliezuur) en het minder bekende omega-7 (palmitoleïnezuur). De vervanging van verzadigde vetten door onverzadigde vetten in de voeding draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed.

Ideeën uit onze keuken

• Meng met citroensap, honing en mosterd tot een dressing
• Bak er een visfilet of kipfilet in — de subtiele notensmaak doet de rest
• Rooster groenten in de oven met een scheut olie en grof zeezout
• Vervang boter in cakebeslag voor een zachte, nootachtige toets

Specificaties

Verplichte voedselinformatie

Benaming: Koudgeperste biologische macadamia-olie
Ingrediënten: 100% macadamia-olie* (*biologisch)
Allergenen: dit product is gemaakt van macadamianoten (noten)
Nettohoeveelheid: 500 ml
Bewaaradvies: donker en koel bewaren, na opening fles goed sluiten
Verantwoordelijke exploitant: Macaday, Essenerweg 172, 3774 LD Kootwijkerbroek

Voedingswaarde per 100 ml